Сегодня День русского кваса

КАЛИНИНГРАД, /НИА-КАЛИНИНГРАД/. Тополиный пух, жара, июнь и так хочется попить холодного кваса. Сегодня,17 июня, у этого традиционного и популярного напитка праздник – День русского кваса.

На Руси первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году при князе Владимире Святославивиче. Оно описывает событие, когда киевский князь Владимир «крестил Русь» и повелел «раздать народу пищу, мёд и квас». Уже в 11 веке этот напиток варили повсеместно. Именно на Руси он стал не просто любимым напитком, но настоящим национальным достоянием. Его пили каждый день и крестьяне, и помещики, и военные, и монахи, его наличие в доме считалось признаком благополучия. Этот продукт с тысячелетней историей стал в России национальным достоянием, широко известным за пределами страны, где о его целебных свойствах и необычном вкусе ходят настоящие легенды.

  Пётр I любил квас с хреном, а полководец Александр Суворов в обязательном порядке включал его в солдатский рацион для поддержания здоровья.

Настоящий броженый квас содержит от 0,5% до 1,2% этилового спирта, что стоит учитывать водителям за рулем.

Из-за высокой калорийности и сытности напитка врачи рекомендуют не злоупотреблять им в сильную жару, отдавая предпочтение чистой воде. Тем более, что квас нынче уже не тот. Как сообщают эксперты Роскачества, в качественном напитке не должно быть консервантов и подсластителей, а также искусственных ароматизаторов и красителей. Слова специалистов приводит РИА Новости.