Сегодня отмечается Всемирный день любителей сыра

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области в своем официальном телеграм-канале напоминает, как выбрать эту продукциюэ

Сыр, как известно, питательный продукт с богатыми вкусовыми качествами, который употребляется в пищу как самостоятельное блюдо, а также используется в кулинарии в качестве основного или дополнительного ингредиента.

Натуральный сыр содержит большое количество (20-30%) легкоусвояемого молочного белка, множество витаминов, таких как А, Е, D, С, витамины группы В, РР, а также большое количество полезных элементов: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк.

Роспотребнадзор напоминает, как выбрать эту продукцию:

Внимательно изучите маркировку. Она должна содержать сведения о наименовании продукции, её составе, количестве, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения и пищевой ценности, информацию о производителе.

Проверьте маркировку «Честный знак». Это специальный Data Matrix код, который можно проверить с помощью мобильного приложения. Он позволяет убедиться в легальности продукта, узнать его состав, дату производства и срок годности.

Осмотрите внешний вид сыра. На разрезе должен быть ровный рисунок, без трещин и неровностей. Корочка - ровная, тонкая, без повреждений. Цвет - от белого до светло-жёлтого, ровный по всей массе. Консистенция - эластичная, однородная по всей массе.

Проверьте аромат. Он должен быть сырным, сладковато-пряным, либо слегка кисловатым. Также на сыре не должно быть плесени, если речь идёт не о специальных сортах.