В меню кафе-столовой Янтарного комбината появилась калининградская строганинаНИА-КАЛИНИНГРАД
В сообщении уточняется, что к богатому ассортименту салатов, супов, горячих блюд и напитков на линии раздачи добавилось специальное меню на заказ. В нём самые популярные блюда летних веранд – пицца, суп-пюре, паста и строганина из пеламиды. Повара Янтарного комбината этим летом предлагают сделать заказ из специального меню и насладиться едой на открытой террасе. Все блюда готовятся из свежих и качественных продуктов. По словам руководителя социально-торгового отдела Татьяны Буюкиди, «новые позиции в меню будут появляться сезонно». Несомненным останется местный специалитет – строганина из пеламиды, которой прославилась Калининградская область. Блюдо готовится из свежей рыбы, прошедшей глубокую заморозку. Говорят, его ввели местные рыбаки, которые готовили себе закуску из того, что было под рукой: рыбы, лимона, лука и специй. Замороженную пеламиду нарезают прямо перед подачей на тонкие кольца и подают с маринованным луком, лимоном и ржаными горячими гренками. Пеламида - глубинная рыба, именно из-за местообитания в ней не содержатся паразиты и микроорганизмы, опасные для человека, поэтому ее можно есть без термической обработки. Трапезная «Алатырь» знаменита не только разнообразным меню и демократичными ценами, но и своим расположением. Кафе находится у входа на смотровую площадку на единственный в мире янтарный карьер и крупнейший в регионе динопарк. |
Интервью
![]() Футбольные страсти на стадионах и у экранов телевизоров утихли, настроение у калининградских болельщиков от игры «Балтики», откровенно говоря, отвратительное. И, тем не менее, подвести итоги первой половины календарного года, думается, надо. Сделать это корреспондент НИА-Калининград попросил генерального директора ФК «Балтика» с 1998 по 2004гг, а ныне вице-президента Российской детской футбольной лиги Дмитрия Чепеля. |